大家好，我是小豆豆，我来为大家解答以上问题。各种美味的馅饼介绍及做法图片，各种美味的馅饼介绍及做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

肉馅饼的做法：

　　原料：高筋面粉、鸡蛋、胡椒粉、五香粉、葱花、盐、酱油和水淀粉

　　做法：1.高筋面粉加水和成面团，也可以用普通面粉，我是家里只有高筋面粉而已。

　　2.肉沫加鸡蛋，胡椒粉，五香粉，葱花，盐，一点点酱油和水淀粉和好。

　　3.把面团分割成面剂子，并擀成薄皮，把和好的肉沫涂在面皮上，从边上卷起来，然后卷成螺旋形(不是联想到螺旋FEN)，稍微压一压，就可以放锅里烙了。我做的饼比较小，基本上两口一个。

　　注：烙馅饼的时候要注意火不要太大了，也要注意翻面，以免糊了。好了，很简单，你也来试试吧!

家常馅饼

配料：肉糜二两，面粉三两，韭菜一小把，料酒，盐，

做法:

温水和面，醒半小时

准备肉馅：姜碎，韭菜，盐，料酒，淀粉调均

把面擀成正方形，（可以刀裁去多余的）

在面皮中心向一边开一刀

在3/4部分涂上肉馅

对折

锅内加少量油，放饼进去，中火5分钟左右翻面

2分钟后加半杯水，盖盖，

10分钟后就可以出锅了！

可以配上醋、姜丝沾食！

素馅饼

原　　料:精面粉500克。

鸡蛋、韭菜、粉丝。

葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油。

特　　色:色微焦黄，鲜香。

操　　作:

1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟；

2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末；

3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；

4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状；

5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。

韭菜鸡蛋馅饼

原　　料:饼皮：面粉250克、开水150ML、凉水70ML、盐2克。

内馅：韭菜、鸡蛋、干香菇。

操　　作:烫面面团：

1、盐放入面粉中，将150ML开水倒入面粉中，用筷子搅拌。

2、然后加入凉水约70ML，凉水不要一下子全部加入，先加一部分，根据面团的软硬再增减。

3、将面充分揉匀成光滑的面团，即烫面面团。放在容器内盖上盖子饧一会。

内馅：

4、干香菇冲洗干净，泡水。

5、韭菜洗净，充分晾干水分，切碎段。

6、鸡蛋打散，炒熟，用铲子将大切鸡蛋剁成细碎的小块。

7、泡好的香菇挤干水分，切碎。

8、韭菜碎、鸡蛋碎、香菇碎倒在一起拌匀，放少许香油、胡椒粉，等包的时候再加盐拌匀，以防馅出水。

9、饧好的面团，分剂子，擀成面皮，包入馅料，包成包子形，把收口处的小面疙瘩揪下来，再轻轻压扁。

10、饼铛内倒少许油，放入馅饼，慢慢烙熟。

奶油火腿馅饼

原　　料:鸡蛋两只、蛋黄一只、鲜奶油二百五十CC、番红花少许、粗磨胡椒少许、盐少许、胡椒少许。

特　　色:奶油火腿馅饼（Quiche）为法式馅饼之一，将掊根、火腿及奶酪等盛入馅饼底托，拌上事先调制的混有鲜奶油和牛奶的鸡蛋，以烤箱烘烤而成。馅饼底托的制作方法同奶油水果馅饼，只是不加砂糖。奶油火腿馅饼的基本佐料法国人称奶油火腿馅饼的基本佐料为Appareil，奶油火腿馅饼由基本佐料加各自喜好的馅子烘烤而成。

操　　作:

1、将鸡蛋、蛋黄、盐、胡椒搅拌混和后，倒入鲜奶油二百CC，调匀。

2、以小漏勺过滤一下。

3、在剩下的五十CC的鲜奶油中加入番红花，轻煮，然后再经

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。