大家好，我是小豆豆，我来为大家解答以上问题。芝士蛋炒饭的制作方法，蛋炒饭的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

黄金炒饭.

基础黄金炒饭　

材料：

蛋黄２个、白饭若干、盐适量

做法

1、蛋黄打散，蛋白备用．

2、将打散的蛋黄加入白饭中，拌合均匀．

3、锅内少许油抹遍，热后，２下锅炒至颗粒松散．加入适量盐即可．

黄金炒饭 原料：米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。调料：葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。 做法：1、鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。 2、锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。帖士：想炒出来的饭没有黏糊之感，最好将米饭放入冰箱冷藏，炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，这样炒出来的饭就颗粒分明了。

原料：冷饭，鸡蛋，葱花，油，盐，酱油，鸡精
步骤：
1、热锅加油，油量自己控制吧，多一点少一点都没有关系的。到油7、8成热时加饭，用铲子把冷饭压碎，炒一炒。
2、把鸡蛋直接打在饭上，马上又炒（这样鸡蛋就会粘在饭上啦），炒均匀，并加盐继续炒。
3、我一般喜欢加一点酱油，这样蛋炒饭的颜色会好看一点，味道也会更好一点。最后加鸡精和葱花，炒均匀就好啦～
是不是很简单呢？相信你也做得好吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。