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1、 山西豌豆糕是山西太原十大名小吃之一，是夏季清凉祛暑必备食品。

2、山西人喜吃豆沙，尤其是曲沃、侯马、河津等地，因此“豌豆糕”又叫做“豆沙糕”或“澄沙糕”。

3、当地人喜食豆沙糕，成了不少外来人的生意经，民谚有“来到曲沃县，住在大东关。

4、抄弄一副担，赚点豆沙钱”。

5、民国年间，豆沙糕担摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。

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