大家好,小思来为大家解答以上的问题。土豆炖鸡，土豆炖鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、土豆炖鸡块有很多种做法，今天分享一道简单的家常做法调料：酱油，盐，葱段，姜片各适量1.将土豆去皮洗净切成块，鸡肉洗净也切成小块2.锅中热油，爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖直鸡肉八成熟，3.加入土豆块继续炖煮，至土豆熟烂时加盐调味即可4.如果能吃辣的可以在出勺之前放点干辣椒段，不能吃辣忽略这步土豆炖鸡肉 是一道很有营养价值的菜，鸡肉有健脾胃补气血作用，土豆含有优质蛋白质，碳水化合物，铁，维生素B和维生素C等物质。

2、土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用主料：鸡腿（或鸡翅）配菜：土豆、洋葱、青椒调料：葱姜蒜、八角、花椒、香叶、蚝油、盐、胡椒粉然后土豆切块，洋葱、青椒切片，葱姜蒜再切一些；因为桌儿用的是新鲜小土豆，皮薄，而且桌儿喜欢吃带薄皮的，所以没有去皮；（好了不要纠结土豆去不去皮的问题了好么？纠结这个的人，你们真的没有吃过带皮做的新鲜小土豆？是另外的味道，你要喜欢去皮就去好了呀。

3、）土豆炖鸡块的做法步骤，准备好原材料。

4、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。

5、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。

6、焯好水的鸡块捞出控干水分。

7、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。

8、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。

9、把土豆块倒进去翻炒。

10、加入两勺老抽继续翻炒。

11、土豆和鸡块翻炒均匀上色。

12、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。

13、倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。

14、土豆炖鸡块原料：鸡腿、土豆、葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、盐、白糖、料酒、生抽、醋、花生油、水。

15、做法步骤：第1步、辅料，我用干茴香梗代替茴香籽第2步、土豆去皮切滚刀块第3步、鸡腿洗净第4步、剁成小块第5步、锅内加凉水下鸡块焯水去血末第6步、捞出清水洗净第7步、热锅加花生油放辅料爆香第8步、放入鸡块翻炒，炒干水分第9步、加料酒，生抽，醋烹锅第10步、放入土豆第11步、土豆鸡块翻炒一会儿第12步、加清水及适量的盐炖20分钟左右第13步、汤汁收干即可关火出锅第14步、装盘撒葱叶末第15步、配米饭没毛病，土豆炖鸡块请大家参考来自 美食天下 碗里姜膳 的作品。

16、1准备好原材料。

17、2处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。

18、3锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。

19、4焯好水的鸡块捞出控干水分。

20、5炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。

21、6炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

22、7把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。

23、8把土豆块倒进去翻炒。

24、9加入两勺老抽继续翻炒。

25、10土豆和鸡块翻炒均匀上色。

26、11加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。

27、12倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。

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